乐文小说网 > 孙策的野望 > 第3章 厨神

第3章 厨神

推荐阅读:神印王座II皓月当空风起龙城弃宇宙夜的命名术剑来渡劫之王第九特区天下第九三寸人间大符篆师

乐文小说网 www.lewen1.com,最快更新孙策的野望最新章节!

    “这个味道……并不……”汤水入口,少女孙策顿时一愣。没有想象中的腥味和土味,甚至芥菜特有的苦味。有的是新鲜蛤蜊的鲜甜,以及蔬菜的甘美。

    “蛤蜊加酒和姜蒸过,芥菜用盐水焯过,之后再拿来炖汤。当然还有一些前置工作,只是过程比较复杂,就不一一道来。”朱信微笑着解释道。

    “炖个汤都那么麻烦的吗?”孙策还是第一次听说,烹饪居然还那么讲究。

    “毕竟直接在汤里加姜酒的话,芥菜的口感也会受到影响,同时芥菜不用盐水焯过的话,口感也会比较苦。”朱信回道,“当然平时烹饪的时候,也不会太计较这些。”

    先处理处理蛤蜊和芥菜,然后再一起炖煮,这样煮出来的汤比较清澈甘甜。姜酒的味道,也不会过度的影响芥菜的风味。

    调味方面仅仅加了点盐,以及一滴酱汁,不仔细喝的话几乎感觉不到。

    “暖呼呼的,好舒服……”孙策把勺子里面的汤水喝完,只觉得一股温暖的热流,从口中通过咽喉,最后进入到胃里。

    明明只是一小勺,但却让她感觉肚子暖暖的。

    “蛤蜊到底是用酒蒸过,后续炖煮的时候,汤里也会含有一定的酒,最近晚上天气冷,这一点酒精正好可以祛除寒冷。”朱信笑道。

    这点酒精,比甜酒还低,也就能刺激一下肠胃,略微提升点血液流速,来祛除寒冷。

    “那么接下来,就是饭的方面了!”孙策拿起饭碗和筷子,然后夹起一块牡蛎,新鲜的牡蛎软乎乎的,如同果冻一样。

    就直接吃也没什么,毕竟足够新鲜。不过大部分人还是喜欢蘸酱,包括孙策也是。

    她看了看酱汁,看到边上一小块绿色的酱料。她也不是什么都不懂,自然知道这是芥末。不过显然不是黄芥末,而是用山葵磨出来的。磨得很仔细,没有赶工的粗糙感。

    “才那么点时间,你就做了那么多的事情?”孙策看向朱信。

    “什么叫做那么点的时间?”朱信反驳道,“经营食肆的,让客人等那么久的时间,可是会被抱怨的。”

    又不是什么高端餐厅,有资格让客人等。记得穿越前就看过一些类似视频,店的名气足够大了,去吃饭都得先预定,服务态度也很随便,甚至把没预定直接过去的客人骂走。

    “没想到你还真有两下子……”孙策若有所思的点了点头,随即在酱汁里面蘸了蘸,甚至用了点芥末,并放入口中。

    “唔……芥末蘸多了……”芥末的味道冲击着大脑,简单而粗暴。这玩意的冲击感根本不会经过味蕾,至少味蕾还没有感觉之前,已经直接冲到大脑上。

    有意思的是来得快,去得也快。当口腔适应之后,就根本感觉不到辣味。仿佛芥末把所有的冲击力都放在了最开始,于是后劲不足,和辣椒的情况正好相反。

    “这个牡蛎……好甜!”牡蛎的甜味被酱汁和芥末凸显了出来,孙策只觉得第一次吃到那么甜美的牡蛎。

    “对吧?”朱信笑道,新鲜的海产要发挥它的鲜美,只有炖汤和刺身,哪怕清蒸都没办法完全发挥出来。当然,清蒸的话安全一些,毕竟还要小心寄生虫的问题。

    只是熬汤的话,鲜味其实都是在汤头里面,这样就没办法享受海鲜或者河鲜本身的口感。于是为了口感,不得不在鲜味上进行妥协,清蒸就成了首选,然后就是白灼。

    “这样的话……”孙策自然不会放过其他的海鲜,从鰤鱼到鲷鱼,然后到章鱼,每一样的口感都非常的不错,就在吃到河豚之前,问了句,“话说河豚你能处理?”

    “已经自己吃过了,如果有问题的话,现在已经倒下了。”朱信肯定的回答道,后世似乎就有这个规矩,烹饪河豚的厨师,要自己先吃一口,他遵循的就是这个原则。

    其实要说鲜美的话,那肯定是河豚皮和河豚肝这两样,鲜度是河豚肉的两倍。

    就如同毒蘑菇的鲜度是正常蘑菇的两倍一样,因为太好吃,才不得不创造出毒素来保存自己,否则的话早就灭绝了。话虽如此,也没必要为了追求极致的鲜味,拿命去拼。

    “姑且信你一次……”孙策看了看朱信,然后把河豚肉蘸了蘸酱,吃了进去。不多时,直接激动起来:“嗯!嗯嗯!!嗯嗯嗯!!!”

    “可以先把东西吃进去,再说话吗?”朱信吐槽道。

    (咀嚼,咀嚼……咀嚼……吞咽……)

    “这个河豚脍好鲜,口感也好好!”孙策激动的说道。

    “那是当然的,也不看看是谁的刀工!”朱信笑道。清蒸河豚,肉质根据火候,要么紧实略柴,要么就是嫩得没有嚼劲。

    鱼脍的话,肉质的柔韧性被很好的保留下来,同时鲜味也没有劣化,经过酱油和芥末的提鲜之后,口感当然也是最好的。

    “可‘庖丁解牛’,不是厨师系初始职业技能吗?”孙策却是毫不留情的戳穿朱信。

    “技能等级低的话,你觉得会有这级别?”被戳穿的朱信狡辩道,人和人的体质不同,厨师和厨师的职业技能,也是分成不同等级的。

    一开始大家都是白色技能,但随着烹饪次数变多,对烹饪的理解提升,自然也会逐渐升级。当然,不同等级的厨师职业,其技能上限也各有不同。

    比如最低级的‘火夫’,这辈子就只能用职业初始技能,技能等级无法进入蓝色。

    “那么说也是,白天看到了,你的技能目前是绿色级的。”孙策回忆了一下,顿时恍然,只是随即调侃道,“可惜只是浅绿色,还有待提升啊……”

    对此朱信懒得吐槽,他其实很想告诉孙策,这个套餐是紫色级别的。白绿蓝紫,和白天端出去的菜色相比,直接提升两个级别。

    “别生气啊……绿色已经很不错了……”孙策见朱信不说话,连忙安慰了句,“我继续吃,继续吃!”

    其实每次吃过鱼脍,口腔中的余韵,完全可以就一口米饭。米饭的口感相对一般,毕竟是用剩饭蒸过得到的,不过依然足够蓬松。

    只是不管蛤蜊汤还是鱼脍,本身的热量不足,如果只是下酒菜的话还好。如果作为套餐的话,没有米饭,估计真的很难填饱肚子。

    “既然已经吃过半了……”孙策看了看碗里,米饭吃了三分之一,海鲜吃了一半。索性按照朱信的说法,把酱汁道一些到碗里,放入一些紫苏末,然后用筷子充分搅拌均匀。

    随即下筷,夹起一块由米饭包裹着的章鱼脍,放入口中。酱汁的味道很好的渗入米饭之中,果然这种酱汁不会很咸,拌饭味道刚刚好。

    咸鲜可口,酱汁在里面占据很重要的地位,哪怕直接拌饭吃都很不错。难得是没有抢走米饭和鱼脍的风头,仿佛忠心的臣子,在一旁默默贡献。

    “这个酱汁在哪里可以买到?”孙策好奇问道。

    “非卖品!”朱信回道,“因为那是我自己的调制酿造的。”

    “你还有第二职业不成?”孙策歪了歪脑袋,毕竟那么优质的酱油,一般都会认为是经过‘酿造’技巧酿造出来的。

    “很不巧,没有!”朱信回道,“还有,不要小看我的手艺啊!酱汁这东西,只要弄清楚其中的玄奥,也是可以酿造出非常出色的成品的。”

    毕竟这家传的酱汁,可是祖父一辈,到父亲这一辈,花费五十几年去完善配方的。

    “那你还真的好厉害……”孙策嘀咕了一下,然后开始进入加速状态。

    第一次吃鱼脍盖饭,但这种吃法的确很新奇,主要是朱信的手艺的确很好。严格来说这玩意还是要看刀工,然后就是酱汁。技术含量不高,偏偏美味得简直让人停不下来!

    大口大口的吃几口米饭,然后拿起碗喝一口汤,因为生鲜带来的冰凉感,被汤水驱散。汤水中微弱的酒精,加速体内血液的流动,于是体温也跟着上升,暖烘烘的非常舒服。

    随即想起还有腌黄瓜还没有吃,夹起一块放入口中。酸味并不很突出,或者说这个酸味非常的清爽!毕竟把酱汁拌到米饭里面,吃了几口还是有些腻,这个时候腌黄瓜正好去掉这个感觉,甚至很好的调动着食欲。

    海鲜盖饭就是冲锋陷阵的大将,蛤蜊汤是最贴心的副将。腌黄瓜则是辎重,并不显眼,却能保证军队走得更远。这不是一份套餐,军队的奥妙都蕴含在了里面!

    于是孙策脑海深处,一支强大的军队开始组建起来,朝着她的灵魂深处冲击过去。

    “这攻势……太强烈了!”孙策一仰头,双眼开始变得迷离,“要……要溃不成军了!”

    不得不说,此刻她的表情和行为,在朱信的角度看起来,非常的糟糕。

    谁也不知道的是,在这一刻,她的‘上将’职业,其蕴含着的特殊能量,变得更加凝实了起来。现有的各个职业技,紫色以下的都提升了一级。

    可惜是暂时的……朱信调侃道,只有他知道,自己端出去的这份菜肴,意味着什么。

    那冲击灵魂的美味,会临时把现有的职业技提升一个级别,随着他的厨艺继续提升,提升的程度或许会更高。甚至微弱的提升职业突破的概率,以及永久提升技能等级。

    不过这股直达灵魂的冲击,职业者都承受不起,普通人估计真的会‘幸福死’。看过几个食客,露出春药之灵那种丑态后,他就尽量不给普通人,端太高级的食物。

    食客们至今都以为,朱信只是‘厨师’。却谁都不知道,他其实是个‘厨神’!

    …………………………分割线……………………

    世界小常识:

    在这个世界人的常识里,职业分为下级、中级、上级、顶级四个级别。

    孙策的‘上将’职业,是‘将领’系职业上级。三个级别分别是:将才、将领、上将。

    大家几乎都认为,上将之上,就是霸王/帝王,属于职业的顶级。

    主角身上,却出现了第五等级职业。从低到高分别是:火夫、厨师、主厨、大厨和厨神。

    显然,这个世界的人们,对职业的极限并不是非常了解……是被故意隐瞒,还是主角外挂开得太大……

本站推荐:天下第九斗战狂潮夜的命名术快穿女配:深吻男神100次次元论坛女总裁的贴身兵王灵武帝尊战破苍穹三寸人间道界天下

孙策的野望所有内容均来自互联网,乐文小说网只为原作者隔壁的小蜥蜴的小说进行宣传。欢迎各位书友支持隔壁的小蜥蜴并收藏孙策的野望最新章节